Des notes détaillées sur cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli toléré Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en compagnie de carrè à l’égard de Pourceau moins vide,sauce au pélamide, gouttes en compagnie de petit brun puis fleurs avec capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mâtiné avec poission : degustation crevettes cru incarnat en tenant sicile , degustation en compagnie de Obstiné Selon marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio avec bonite alors oignons confit , laconique Fusion carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Flan en compagnie de polenta et coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons avec la fraise après chiffonade à l’égard de jambon cru en tenant montagne Aplati Rempli compris Risotto à cette bisque en tenant croustaces Rets en compagnie de comptoir , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange à l’égard de sicile bio Incorrect épervier sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Rets avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en même temps que terre et timbre accessoire Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée amateur à l’égard de fetes
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